05.06.2026 | Просмотров: 2

Правила профилактики инфекций в летнем лагере

В детском лагере необходимо обеспечить:

Соблюдение правил личной гигиены

·         для мытья рук сотрудников и детей рекомендуется использовать жидкое мыло;

·         необходимо обучить детей правилам мытья рук с мылом:

·         перед едой;

·         после посещения туалета;

·         возвращения с прогулки;

·         посещения спортивных и различных мероприятий.

Организацию питания детей:

·         прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность;

·         соблюдать правила хранения и сроков годности скоропортящихся продуктов;

·         сохранять маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта;

·         проводить обработку сырых и готовых продуктов на разных столах при использовании соответствующих промаркированных досок и ножей;

·         готовить блюда в соответствии с технологической картой;

·         проводить обработку сырого яйца в трех емкостях или с использованием перфорированной емкости в мясо-рыбном цехе.

Организацию питьевого режима:

·         смена кипяченой питьевой воды каждые 3 часа;

·         использование бутилированной воды;

·         использование питьевого фонтанчика при наличии результатов исследования воды по микробиологическим и санитарно-химическим показателям.

При уборке туалетов:

·         обеспечить обработку унитазов, детских сидений или гигиенических накладок с моющими и дезинфицирующими средствами;

·         на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств указывать наименование средства, дату приготовления и конечный срок годности.

Родителям:

·         не привозить блюда из мяса, рыбы, птицы; консервы, молоко и молочные продукты (творожные сырки, йогурты и т.п.), колбасные и мясные изделия, сыры, яйца, кондитерские изделия с кремом (пирожные, торты), грибы, маринованные и свежие овощи и фрукты, квас, газированные напитки, шоколад, шоколадные конфеты, леденцы;

·         напомнить детям о необходимости соблюдения мер профилактики и правил личной гигиены.